美味しくて簡単♪いちごジャムのレシピ♪

レシピ[材料]
・いちご・・１kg
・砂糖・・３００g
・クエン酸・・小さじ４分の１

【作り方】
①苺に砂糖をかけて少し時間をおきます。
②強火でぐつぐつなるまで煮て、汁気がなくなる直前にクエン酸を入れます。
③こげないように絶えずゴムベラでかき混ぜたら出来上がり♪

我が家のブルーベリージャムのレシピ♪

レシピ[材料]
・冷凍ブルーベリー・・200グラム
・砂糖・・80グラム
・ポッカレモン・・少々

[作り方]
①冷凍ブルーベリーに砂糖＆レモンをまぶし少しおいて、水分をだす少し水分がでたら中火から弱火で煮、とろみがでたら出来上がり♪

美味しい♪りんごジャムのレシピ♪

レシピ[材料]
・りんご・・４個
・砂糖・・皮をむいたリンゴの重量５０％
・レモン汁・・２０ｍｌ
・シナモンスティック・・１本

【作り方】
①リンゴは皮をむき、芯を取り除き、８等分のくし切りにしてスライサーで薄くカットします。皮は後で使うので取っておきます。
②スライスしたリンゴに砂糖とレモン汁をまぶし、３０分ほど置いておきます。水分が出てくるので、果肉と分けておきます。
③鍋に②の水分と、取っておいた皮を入れて火にかけます。沸騰し、リンゴの皮の色が薄くなったら取り出します。
④鍋に果肉とシナモンスティックを入れ、中火で煮ます。アクが出てきたら丁寧に取り除き、果肉に透明感が出てきたら火を止めます。
⑤粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします♪

桃ジャムのレシピ♪

レシピ[材料]
・桃・・5個
・砂糖・・850g
・レモン汁・・カップ1/4

【作り方】
①桃は軍手をしてうぶ毛を取るように洗い、皮をむいてくし形に切ります。
②桃の皮(赤い部分)はネットなどに入れ、まとめておきます。
③なべに①の桃、砂糖を入れます。なべのわきを少しあけて②を入れ、皮の入ったネットの上からレモン汁をかけます。強火にかけ、ネットの上から木べらなどで押し、果汁を出すようにして煮ます。
④煮立ったら弱火にし、アクを取りながら、中火で5～30分間煮ます。はしですくって、最後の一滴が糸をひくくらいとろみがついたら、ネットごと皮を取り出し、火を止めます。
⑤粗熱が取れたら、ビンに入れて冷蔵庫で保管します♪

りんごジャムのレシピ♪

レシピ【材料】
・りんご・・４個
・砂糖・・皮をむいたリンゴの重量５０％
・レモン汁・・２０ｍｌ
・シナモンスティック・・１本

【作り方】
①リンゴは皮をむき、芯を取り除き、８等分のくし切りにする。スライサーで薄くカットする。皮は後で使うので取っておきます。
②スライスしたリンゴに砂糖とレモン汁をまぶし、３０分ほど置いておきます。水分が出てくるので、果肉と分けておきます。
③鍋に２の水分と、取っておいた皮を入れて火にかけます。沸騰し、リンゴの皮の色が薄くなったら取り出します。
④鍋に果肉とシナモンスティックを入れ、中火で煮ます。アクが出てきたら丁寧に取り除き、果肉に透明感が出てきたら火を止めます。
⑤粗熱が取れたら冷蔵庫で保管します。出来上がり♪

簡単にレンジで♪いちごジャムのレシピ♪

レシピ[材料]
・いちご・・２００ｇ
・砂糖・・１００ｇ
・レモン汁・・大さじ１
・サラダ油・・１～２滴

【作り方】
①イチゴを塩水で洗ってからヘタを取り、水気をふき取る。
②深めの容器に材料全部を入れる。
③蓋をせずに５００Ｗで約１３～１５分ぐらいレンジで温めたら出来上がり♪

簡単！！りんごジャムのレシピ♪

レシピ[材料]
・りんご・・大1個
・ハチミツ・・60g
・レモン汁・・15g
【作り方】
①りんごの皮をむいたら4等分に切り、芯を取り除く。
②りんご2切れをすりおろし、残りは2mm幅のいちょう切りにする。
③鍋に2とハチミツを加え、よく混ぜ合わせたらそのまま30分ほど置く。
④③の鍋を火にかけ、木ベラで混ぜながら弱火で煮詰めていく。
⑤りんごが透き通ってきたら、木ベラでりんごを崩す。
⑥程よく煮詰まったらレモン汁を加え、一煮立ちさせて「りんごジャム」の出来上がり♪

美味しい♪梅ジャムのレシピ

レシピ[材料]
・梅・・１ｋｇ
・砂糖・・４００ｇ
・水あめ・・１００ｇ
・水・・５０ｃｃ
・ブランデー・・大さじ１
・レモン果汁・・少々
・塩・・少々

【作り方】
①梅は洗って(または濡れたタオルで汚れを拭き取って)包丁で種を取り除きます。
②鍋にむいた梅を入れ、その上から砂糖・水を入れて火にかけます。
③しばらくすると梅からも水分が出てくるので、灰汁を取りながら煮詰めます。
④味をみながら水あめを加えます。
⑤粗熱をとり、少し冷えたらビンに入れて冷蔵庫に保管したら出来上がり♪

梅ジャムのレシピ♪

レシピ[材料]
・お酒につかった梅・・３００g
・はちみつ・・大さじ３

【作り方】
①梅は種を除いて鍋に入れ、ひたひたの水を注ぎ弱火でやわらかくなるまで煮てはちみつを加え、火を止めます。
②裏ごししたら出来上がり♪

栗とバニラジャムのレシピ

レシピ[材料]
・栗・・５００グラム
・バニラビーンズ・・１/２本
・砂糖・・・３７０ｇ
・水・・・２００ｍｌ（１カップ）
【作り方】
①栗は水から３０分ほどゆでて半分に切りスプーンで中身をくりぬく。
②バニラビーンズは建てに切り込みを入れ、中の種を包丁の背でかき出す。
③鍋にすべての材料を入れ、強めの中火にかける。
④沸騰したら、あくを取りながら１０３度になるまで煮る。
⑤バニラビーンズのさやを取り除き、ミキサーでピューレ状にしたら出来上がり♪

簡単で美味しい♪洋ナシジャムのレシピ

レシピ[材料２人分]
・洋梨・・10個
・砂糖・・洋梨の分量の半分の量
・塩・・一つまみ

【作り方】
①洋梨を細かく切ります。
②洋梨の重さを量って、その分量の半分の砂糖と塩を加え、洋梨全体にからませます。
③30分くらいなじませると、砂糖がシロップ状になるので、そうしたら15分位火にかけます。
④水分も大分減り、あめ色になったら出来上がり♪

いちじくジャムのレシピ

レシピ[材料]
・いちじく・・4個
・レモン・・1個
・白コショウ・・適量
・砂糖・・150g





【作り方】
①無花果はよく洗い、薄く皮をむき1/4に切り分けておきます。
②よく洗ったレモンは1/2をいちょう切りにします。残り1/2は仕上げに搾ります。
③ステンレスかホーローの鍋に無花果、切ったレモンを入れ、上から砂糖を振りかけ1時間ほど置いておきます。
④無花果の水分と砂糖が溶けてきたら中火で25分程アクを取り除きながら煮ます。仕上げにレモンを搾りコショウを振りかけ、かき混ぜて火を止めます。
⑤保存瓶に入れ冷蔵庫で保管して、2週間くらいで使い切りましょう♪

甘～い甘～い♪チョコジャムのレシピ

レシピ[材料]
・チョコ生クリーム（ＨＥＲＳＨＥＹ'S）・・２００ｍｌ
・砂糖・・４０ｇ

【作り方】
①チョコクリームと砂糖を混ぜるだけです♪